2012年12月25日
なまこ酢を作ってたべてみよぉ
さて、昼間とってきた
いえいえ、釣ってきた
ナマコ
漢字で書くと 『海鼠』
うわっ！ グロいっす
ちゃんと、さばいて
美味しく いだきましたよぉ〜
ナマコ酢 です（＾ν＾）
ワサビやもみじおろしで
召し上がれ！
コリコリして、美味いですよ
日本酒が、くいくいいけますよ〜
エギングしてると、時々とれますね
いちど、おためしを！
じゃ〜作ってみよ〜
まずは、ナマコの※さばき方※から。
①口とお尻(肛門)を切り落とす。
中から、海水が出てきますよ〜
②腹側を縦に開腹(切り開く)したら、
内臓を取り出そう。
ちなみに、この内臓は、内容物を
絞りだし、塩漬けにして、
一晩おいたら、
珍味の‘このわた’ のできあがり〜。
③いちど、よく洗い、ザルへ
ザルに入れたら、塩をふる。
裏表 まんべんなく。
④塩をふったら、ザルごと揺する
良く揺する！
ナマコが飛び出ないように注意
⑤ヌメヌメしたヌメリが出てきますよ。
オレンジ色のヌメリとかも‥
でてきた、ヌメリを洗い流す。
あまり、触りすぎると、身が固くなるよ
うな‥気がする‥。
⑥工程③〜⑤を4〜5回繰り返す。
かなり、身がしまり、
ちじんできたな？
⑥縦に、半分の大きさに切りましょう。
あとは、薄く うすく
スライスしてゆきましょう。
厚切りは、やめたほうがいいですよ！
⑦スライスしたナマコを
三杯酢やポン酢に投入！
だいこんおろし、もみじおろしで
食べ てみて！
我が家では、三杯酢×ワサビが定番
んじゃ、我が家の三杯酢のレシピでも
酢：しょう油：砂糖
１：１：１／２が基本の調合
あとは、お好みで調合して下さい。
分量を増やす時はしょう油は控えめに！
注意:
海鼠は、海水といっしょに、生きたまま持ち帰えろう！
生きたナマコをさばいてね！
食べる時は、自己判断、自己責任で。
いえいえ、釣ってきた
ナマコ
漢字で書くと 『海鼠』
うわっ！ グロいっす
ちゃんと、さばいて
美味しく いだきましたよぉ〜
ナマコ酢 です（＾ν＾）
ワサビやもみじおろしで
召し上がれ！
コリコリして、美味いですよ
日本酒が、くいくいいけますよ〜
エギングしてると、時々とれますね
いちど、おためしを！
じゃ〜作ってみよ〜
まずは、ナマコの※さばき方※から。
①口とお尻(肛門)を切り落とす。
中から、海水が出てきますよ〜
②腹側を縦に開腹(切り開く)したら、
内臓を取り出そう。
ちなみに、この内臓は、内容物を
絞りだし、塩漬けにして、
一晩おいたら、
珍味の‘このわた’ のできあがり〜。
③いちど、よく洗い、ザルへ
ザルに入れたら、塩をふる。
裏表 まんべんなく。
④塩をふったら、ザルごと揺する
良く揺する！
ナマコが飛び出ないように注意
⑤ヌメヌメしたヌメリが出てきますよ。
オレンジ色のヌメリとかも‥
でてきた、ヌメリを洗い流す。
あまり、触りすぎると、身が固くなるよ
うな‥気がする‥。
⑥工程③〜⑤を4〜5回繰り返す。
かなり、身がしまり、
ちじんできたな？
⑥縦に、半分の大きさに切りましょう。
あとは、薄く うすく
スライスしてゆきましょう。
厚切りは、やめたほうがいいですよ！
⑦スライスしたナマコを
三杯酢やポン酢に投入！
だいこんおろし、もみじおろしで
食べ てみて！
我が家では、三杯酢×ワサビが定番
んじゃ、我が家の三杯酢のレシピでも
酢：しょう油：砂糖
１：１：１／２が基本の調合
あとは、お好みで調合して下さい。
分量を増やす時はしょう油は控えめに！
注意:
海鼠は、海水といっしょに、生きたまま持ち帰えろう！
生きたナマコをさばいてね！
食べる時は、自己判断、自己責任で。
2012年12月25日
釣りおさめ‥‥かな？
冬休みのおにいちゃんと
ハゼでも釣れんか?と
いつもの漁港にやってきた！
風もないしあったかで、キモチイ〜
ナマコを釣った？
おにいちゃん
『ぱぱは何か釣ったぁ〜』だって。
釣れませんけど
なにか？
2012年12月20日
スタッドレスにチェ〜ンジ♪
ホイールセット買っちゃった！
インチダウンさせたけど、
お〜 結構 いいじゃん
にあってるじゃん (^_^)v
さ〜 皮むきしないと！
でも、その前に
おにいちゃんの学校の
音楽会 行かなくちゃ！
あれ？
くるまもチェ〜ンジ
21.585km
インチダウンさせたけど、
お〜 結構 いいじゃん
にあってるじゃん (^_^)v
さ〜 皮むきしないと！
でも、その前に
おにいちゃんの学校の
音楽会 行かなくちゃ！
あれ？
くるまもチェ〜ンジ
21.585km
Posted by たれぱぱ at
10:58
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